วัตถุประสงค์หลักสูตร

​​

• เพื่อให้สามารถอธิบายแนวคิดของวัฒนธรรมความปลอดภัยของอาหารพฤติกรรมความเป็นผู้นำและระดับวุฒิภาวะได้

• เพื่อให้สามารถประเมินพฤติกรรมด้านความปลอดภัยของอาหารในปัจจุบันขององค์กรและผู้นำได้

• เพื่อให้สามารถประเมินความพร้อมขององค์กรในการปรับปรุงวัฒนธรรมด้านความปลอดภัยของอาหารได้

• เพื่อให้สามารถสร้างแผนปฏิบัติการเพื่อปรับปรุงวัฒนธรรมความปลอดภัยของอาหารขององค์กรได้

• เพื่อให้สามารถอธิบายวิธีขับเคลื่อนการปรับปรุงที่ยั่งยืนผ่านการตั้งเป้าหมายการสะกิดและผลที่ตามมาได้

• เพื่อให้สามารถเลือกมาตรการที่มีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับระดับของวุฒิภาวะและวิธีสร้างสิ่งเหล่านี้ให้เป็นระบบการจัดการคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารเพื่อรักษาการปรับปรุงได้

​

ผู้ควรเข้ารับการอบบรม

​

สำหรับพนักงานทุกคนที่ทำงานในบริษัทผลิตอาหารและบริษัทค้าปลีก

​

เนื้อหาหลักสูตร

หลักสูตรนี้แบ่งออกเป็น 3 ส่วน:

​

ส่วนที่ 1: กำหนดวัฒนธรรมความปลอดภัยของอาหารและพฤติกรรมผู้นำ​

• อธิบายแนวคิดเกี่ยวกับพฤติกรรมวัฒนธรรมความปลอดภัยของอาหารและระดับวุฒิภาวะประเมินพฤติกรรมด้านความปลอดภัยของอาหารในปัจจุบันขององค์กรและผู้นำ

ส่วนที่ 2: การวางแผนพัฒนาวัฒนธรรมด้านความปลอดภัยด้านอาหาร
      • ประเมินความพร้อมขององค์กรในการปรับปรุงวัฒนธรรมด้านความปลอดภัยของอาหาร และ

      สร้างแผนปฏิบัติการเพื่อปรับปรุงวัฒนธรรมความปลอดภัยของอาหารขององค์กร
ส่วนที่ 3: การเลือกข้อมูลและมาตรการเพื่อรักษาและปรับปรุงวัฒนธรรมด้านความปลอดภัยของอาหารของคุณอย่างต่อเนื่อง
      • อธิบายวิธีขับเคลื่อนการปรับปรุงที่ยั่งยืนผ่านการตั้งเป้าหมายการสะกิดและผลลัพธ์ และเลือก             มาตรการที่มีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับระยะของการเจริญเติบโตและวิธีสร้างสิ่งเหล่านี้ให้เป็นระบบ        การจัดการคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารเพื่อรักษาการปรับปรุง

สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการปรับปรุงระบบ และการถามตอบ