การตรวจประเมินภายในระบบมาตรฐาน ISO 22000 : 2018
วัตถุประสงค์หลักสูตร
• เพื่อเป็นการทบทวนและทำความเข้าใจกับข้อกำหนดของระบบการจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร ISO 22000:2018 เพื่อให้สามารถนำไปใช้ตรวจประเมินภายในองค์กรได้
• สามารถอธิบายบทบาทของการเป็นผู้ตรวจประเมินภายในองค์กร จัดทำแผน ดำเนินการตรวจประเมิน การทำรายงานและติดตามผลการแก้ไข ของระบบมาตรฐาน ISO 22000:2018 ได้
ผู้ควรเข้ารับการอบรม
• ผู้ที่มีความรู้พื้นฐานหรือผ่านการอบรมหลักสูตรข้อกำหนดมาตรฐาน ISO 22000:2018 มาก่อน
• ผู้ที่รับผิดชอบในการประยุกต์และเป็นผู้ตรวจประเมินภายในองค์กร สำหรับระบบมาตรฐาน ISO 22000:2018, FSSC 22000
• ผู้จัดการที่บริหารในการทำระบบ ISO 22000:2018, FSSC 22000
• ตัวแทนผู้บริหาร ผู้ประสานงาน คณะกรรมการที่จัดทำระบบ ISO 22000:2018, FSSC 22000
เนื้อหาหลักสูตร
• ภาพรวมและการทบทวนข้อกำหนดของระบบมาตรฐาน ISO 22000:2018
• แนะนำ และแนวทางสำหรับการตรวจประเมินภายในเพื่อให้สอดคล้องตามมาตรฐาน ISO 22000:2018
• กระบวนการตรวจประเมินภายในองค์กร (การวางแผน, การดำเนินการตรวจประเมิน, การรายงานสรุปผลการตรวจประเมินและรายงานประเด็นสิ่งที่พบจากการตรวจประเมิน, การเขียนเอกสารร้องขอให้ดำเนินการแก้ไข (CAR), การจัดทำรายงานสรุปผลการตรวจประเมิน, การติดตามประสิทธิผลการแก้ไขเพื่อปิดประเด็น) ตลอดจนกิจกรรมกลุ่มและแบบทดสอบ