ข้อกำหนด GMP กฎหมาย ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับ.420
วัตถุประสงค์หลักสูตร
-
เข้าใจข้อกำหนดกฏหมายใหม่ที่มีการเปลี่ยนแปลง
-
เข้าใจระยะเวลาในการปรับเปลี่ยน เพื่อเตรียมความพร้อมให้ทันกับกฎหมาย
-
สามารถเข้าใจความแตกต่างของประกาศกระทรวงเดิมและประกาศกระทรวง ฉ.ใหม่ เพื่อเตรียมความพร้อมล่วงหน้า
-
ทราบแนวทางการปรับเปลี่ยนระบบของท่าน ให้สอดคล้องกับข้อกำหนด GMP อย. ฉบับใหม่ 420
ผู้ควรเข้ารับการอบรม
ผู้บริหาร, หัวหน้างาน, ผู้ดำเนินการตามกฎหมาย,คณะทำงานด้านคุณภาพ และความปลอดภัยด้านอาหาร, Food Safety Team, ทีมตรวจติดตามคุณภาพภายใน ,เจ้าหน้าที่ควบคุมผู้ส่งมอบ
เนื้อหาหลักสูตร
-
สาเหตุของการเปลี่ยนแปลงประกาศกระทรวง,การบังคับใช้
-
Major Defect (ความไม่สอดคล้องร้ายแรง), เกณฑ์การผ่าน
-
ข้อกำหนด
-
หมวดที่ 1 สถานที่ตั้ง อาคารผลิต การทำความสะอาด และการบำรุงรักษา
-
หมวดที่ 2 เครื่องมือ เครื่องจักร อุปกรณ์การผลิต การทำความสะอาด และการบำรุงรักษา
-
หมวดที่ 3 การควบคุมกระบวนการผลิต
-
หมวดที่ 4 การสุขาภิบาล
-
หมวดที่ 5 สุขลักษณะส่วนบุคคล
-
ข้อกำหนดเฉพาะ