มาตรฐาน FSSC 22000 เป็นมาตรฐานระบบการจัดการเพื่อความปลอดภัยของอาหาร (FSMS) ที่สอดคล้องกับแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลและผ่านมาตรฐาน ISO 22000: 2018 เป็นพื้นฐานที่ใช้ประโยชน์จากโครงสร้างระดับสูงของ ISO มาตรฐาน FSSC 22000 ช่วยองค์กรต่าง ๆ ในการจัดหาอาหารที่ปลอดภัยโดยการปรับปรุงประสิทธิภาพ FSMS ในเชิงรุก 

​

            ในหลักสูตรนี้คุณจะได้รับทักษะที่จำเป็นในการดำเนินการทบทวนพื้นฐานเกี่ยวกับตำแหน่งปัจจุบันขององค์กรของคุณและใช้หลักการสำคัญของมาตรฐาน FSSC 22000 ใช้วิธีการทีละขั้นตอน คุณจะได้เรียนรู้วิธีการพัฒนาแผนการดำเนินงาน การสร้างเอกสารที่จำเป็นและตรวจสอบแผน FSMS ของคุณ

​

วัตถุประสงค์หลักสูตร

            เพื่อจัดทำโครงสร้างทั่วไปสำหรับการนำระบบการจัดการไปใช้ตามมาตรฐาน FSSC 22000 ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร​

​

ผู้ควรเข้ารับการอบบรม

            ทุกคนที่เกี่ยวข้องกับการวางแผน การประยุกต์ใช้ การบำรุงรักษา หรือการกำกับดูแลมาตรฐาน FSSC 22000 FSMS

​

ประโยชน์ที่จะได้รับ

หลักสูตรนี้จะช่วยให้คุณ :

      หลักสูตรนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจข้อกำหนดของมาตรฐาน FSSC 22000 ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารที่เกี่ยวข้องกับ ความสามารถในการจัดหาอาหารที่ปลอดภัยอย่างสม่ำเสมอ รวมถึงผลิตภัณฑ์และบริการที่เกี่ยวข้องซึ่งตรงตามข้อกำหนดของลูกค้า และข้อกำหนดทางกฎหมายและกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องจัดการกับความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับ

​

• ทำความคุ้นเคยกับโครงสร้างการทำงานทั่วไปสำหรับการนำระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร (FSMS) มาใช้ สิ่งนี้ควรเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับความพยายามในการนำไปประยุกต์ใช้ และเป็นประโยชน์ต่อองค์กรของคุณ

• รับรู้ว่าอาจต้องมีการปรับเปลี่ยนโครงสร้างนี้ เพื่อรองรับสถานการณ์เฉพาะและความก้าวหน้าของคุณจนถึงปัจจุบัน

• เพิ่มพูนความรู้ของคุณเกี่ยวกับแนวคิดหลักและข้อกำหนดของมาตรฐาน FSSC 22000 จากมุมมองของการประยุกต์ใช้

• ได้รับทักษะในการดำเนินการทบทวนพื้นฐานของคุณเองเกี่ยวกับตำแหน่งปัจจุบันขององค์กรของคุณเกี่ยวกับมาตรฐาน FSSC 22000 รวมถึงการใช้แนวคิดหลักและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องกับมาตรฐาน FSSC 22000

​

            การเรียนรู้ของคุณจะเป็นไปตามกิจกรรมที่เน้นผู้เข้ารับการฝึกอบรมเป็นศูนย์กลาง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณแบ่งปันประสบการณ์และความรู้กับผู้เข้าร่วมคนอื่น ๆ นำเสนอข้อมูลและส่งผลให้มีการเก็บรักษาและการนำไปใช้ในที่ทำงานของคุณมากขึ้น

​

คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ

​

ความรู้

• การตระหนักถึงโครงสร้างทั่วไปสำหรับการใช้มาตรฐาน FSSC 22000 ตามวงจร PDCA

• การตีความแนวคิดหลักและข้อกำหนดของมาตรฐาน FSSC 22000 จากมุมมองของการนำไปประยุกต์ใช้

• การระบุผลประโยชน์เฉพาะสำหรับองค์กรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ FSMS ที่มีประสิทธิผล

​

ทักษะ

• การดำเนินการตรวจสอบพื้นฐานของตำแหน่งปัจจุบันขององค์กรเกี่ยวกับมาตรฐาน FSSC 22000

• การใช้แนวคิดหลักของมาตรฐาน FSSC 22000

• การปฏิบัติตามข้อกำหนดที่สำคัญของมาตรฐาน FSSC 22000