top of page

การตีความข้อกำหนด BRCGS Storage and Distribution Issue 4

วัตถุประสงค์หลักสูตร

  • เข้าใจความเป็นมาและและประโยชน์ของมาตรฐาน BRCGS Storage and Distribution Issue 4

  • เข้าใจความหมายและและเจตนารมณ์ของข้อกำหนด เพื่อใช้ในการจัดทำระบบตามมาตรฐาน BRCGS Storage and Distribution Issue 4

  • เข้าใจถึงแนวทางในการจัดทำระบบการจัดการด้านคุณภาพ ให้สอดคล้องกับตามมาตรฐาน
    เข้าใจความแตกต่างของระบบการตรวจแบบไม่แจ้งล่วงหน้า (unannounced) และ โปรแกรมเพิ่มพิเศษ

  • เข้าใจเกณฑ์การตรวจประเมินตามมาตรฐาน BRCGS Storage and Distribution Issue 4

  • ทราบขอบเขตการตรวจประเมินและการวางแผนรับการตรวจประเมิน

ผู้ควรเข้ารับการอบบรม

          ผู้บริหาร, หัวหน้างาน, คณะทำงานด้านคุณภาพ และความปลอดภัย ด้านการจัดเก็บและการกระจายสินค้า, Food Safety Team, เจ้าหน้าที่ควบคุมผู้ส่งมอบ

เนื้อหาหลักสูตร

  • แนะนำมาตรฐาน BRCGS Storage and Distribution Issue 4

  • พื้นฐานและประโยชน์

  • การตีความข้อกำหนดตามมาตรฐาน BRCGS Storage and Distribution Issue 4

  • ข้อกำหนดที่ 1 Senior management commitment

  • ข้อกำหนดที่ 2 Hazard and risk analysis

  • ข้อกำหนดที่ 3 Product safety and quality management system

  • ข้อกำหนดที่ 4 Site and building standards

  • ข้อกำหนดที่ 5 Vehicle operating standards

  • ข้อกำหนดที่ 6 Facility management

  • ข้อกำหนดที่ 7 Good operating practices

  • ข้อกำหนดที่ 8 Personnel

  • ข้อกำหนดที่ 9 Handling of open food products

อาจมีโมดูลที่เกิดขึ้นดังต่อไปนี้ สำหรับการจัดการของการค้าส่งและสัญญาการบริการต่าง ๆ

  • Wholesale module

  • Cross-docking module

  • E-commerce module

  • Contracted services module

  • สรุปประเด็น การเสนอแนะแนวทางการจัดทำระบบ และการถามตอบ

bottom of page