International Food Standard ย่อมาจาก IFS เป็นมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศเพื่อให้การผลิตอาหารปลอดภัย (food safety)

​

          IFS กำหนดขึ้นโดยผู้ค้าปลีกแห่งสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมัน (HDE -Hauptverband des Deutschen Einzelhandels e.V.,Germany หรือ The Central Association of the German Retail Trade http://www.einzelhandel.de) และผู้ค้าปลีกค้าส่งแห่งสาธารณรัฐฝรั่งเศส (FCD-Federation desentreprises du Commerceet de la Distribution, France,
http://www.fcd.asso.fr/) เพื่อใช้เป็นหลักเกณฑ์มาตรฐานสำหรับการผลิตอาหารปลอดภัย (food safety) และมีคุณภาพโดยบังคับให้โรงงานผู้ผลิตอาหารที่ต้องการส่งสินค้าเข้าไปจำหน่ายในห้างผู้ค้าปลีกของประเทศฝรั่งเศส เยอรมนี และ
สหภาพยุโรปบางประเทศต้องจัดทำระบบนี้​

​

IFS มีเนื้อหาครอบคลุม ดังนี้:

1. การจัดการระบบคุณภาพ และ HACCP

2. ความรับผิดชอบด้านการบริหารจัดการ

3. การจัดการทรัพยากร

4. การผลิตผลิตภัณฑ์

5. การวัดค่า การตรวจวิเคราะห์ และการปรับปรุง