ข้อกำหนด IFS Food Version 7
วัตถุประสงค์หลักสูตร
• จุดมุ่งหมายของหลักสูตรนี้คือเพื่อให้ผู้เข้าร่วมประชุมได้รับความเข้าใจในเชิงลึกเกี่ยวกับการดําเนินการตามมาตรฐานในทางปฏิบัติและเรียนรู้วิธีการรับผิดชอบของพวกเขา หลักสูตรนี้ให้ภาพรวมที่ชัดเจนเกี่ยวกับข้อกําหนดของ IFS พร้อมตัวอย่างของวิธีการใช้มาตรฐาน นอกจากนี้ยังรวมถึงการวางแผนการดําเนินการการตรวจสอบและการแก้ไขขั้นตอนของกระบวนการดําเนินการด้วยการอ้างอิงถึงมาตรฐาน IFS หลักสูตรนี้ให้ความสมดุลระหว่างทฤษฎีและการประชุมเชิงปฏิบัติการเชิงโต้ตอบที่พัฒนาความรู้และทักษะที่จําเป็นเพื่อดําเนินการตามมาตรฐาน IFS
• ในตอนท้ายของผู้เข้าร่วมอบรมจะได้รับความเข้าใจที่ชัดเจนในข้อกําหนดมาตรฐานเพื่อให้สามารถนําความรู้ไปใช้ในการพัฒนาระบบการจัดการเพื่อให้บรรลุการดําเนินการที่มีประสิทธิภาพและการปฏิบัติตามข้อกําหนดมาตรฐาน IFS
ผู้ควรเข้ารับการอบรม
• ผู้ดําเนินการและผู้ใช้
• ผู้จัดการฝ่ายคุณภาพ
• ผู้ตรวจสอบระบบ
• บุคคลหรือตัวแทนขององค์กรที่ต้องการเข้าใจแนวคิดของระบบการจัดการคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารโดยเฉพาะความตั้งใจและข้อกําหนดของมาตรฐาน IFS
เนื้อหาหลักสูตร
• ที่มาและความสำคัญของมาตรฐาน IFS
• ข้อกำหนด IFS Food Version 7
1. การกำกับดูแลและความมุ่งมั่น
2. ระบบการจัดการด้านความปลอดภัยอาหารและระบบบริหารคุณภาพ
3. การจัดการทรัพยากร
4. กระบวนการปฏิบัติงาน
5. การวัดผล การวิเคราะห์ การปรับปรุง
6. แผนการปกป้องอาหาร